Amate SpondeIl magazine dell\'ambiente e del territorio

A sei anni dall’assegnazione delle Olimpiadi Invernali 2026 all’Italia, e a due mesi dall’inizio dei Giochi in calendario dal 6 al 22 febbraio a Milano e Cortina d’Ampezzo, poco più di un terzo dei lavori (36%) sarà completato in tempo. Per il resto, pari al 64%, tutto è rinviato a dopo la conclusione delle gare. In Veneto, la regione più interessata alla manifestazione sportiva, sono state realizzate solo tre opere su 25, pari al 12%, altre sette (28%) sono ancora in fase di progettazione, mentre la quota rimanente (60%) risultano in esecuzione ma solo per il 40% di queste si prevede l’ultimazione entro febbraio.

A scattare questa impietosa fotografia, non sono gli ambientalisti o i residenti delle zone coinvolte. Bensì il Centro studi regionale di Ance, l’Associazione dei costruttori. E tuttavia, il presidente Alessandro Gerotto, si consola così: “La pista da bob di Cortina è stata un simbolo dell’efficienza realizzativa delle imprese, nonostante le notevoli difficoltà iniziali”. Peccato, però, che si tratti dell’intervento più controverso – destinato a rimanere largamente inutilizzato dopo la fine di queste Olimpiadi – che ha portato all’abbattimento di centinaia di alberi e all’ulteriore cementificazione del territorio.

In un articolo pubblicato sul Fatto Quotidiano, il giornalista Giuseppe Pietrobelli, autore del libro inchiesta “Una montagna di soldi”, fa i conti in tasca all’organizzazione. Il valore complessivo delle opere previste in Veneto per i Giochi Milano-Cortina 2026 ammonta a 1,4 miliardi di euro: di cui 215 milioni per quelle legate alle competizioni e 1,2 miliardi per quelle infrastrutturali che costituiranno la cosiddetta “eredità olimpica”.

Tra queste ultime, quattro funzionali ai trasporti sono state completate in tempo utile: le stazioni ferroviarie di Belluno, Feltre, Ponte nelle Alpi e Longarone. Ma le due principali, cioè la variante stradale di Longarone e quella di Cortina, restano ancora sulla carta per un valore di 1,1 miliardi di euro. “L’elenco delle incompiute olimpiche è preoccupante”, commenta Pietrobelli.

L’Ance Veneto rileva, inoltre, che solo nel 60% dei casi sono state esperite gare d’appalto, con una procedura aperta e una media di ribasso intorno all’8%. Le procedure negoziate sono state il 27,8% del totale, con un ribasso medio del 13.4%, mentre gli affidamenti diretti sono stati due. In complesso, il ribasso medio è pari all’8,9%, mentre la maggior parte delle gare (76,5%) prevede il subappalto.

Ma ora arriva un altro report, redatto da Libera e da altre 20 associazioni aderenti alla rete civica Open Olympics 2026, secondo cui sono pronte solo 42 opere su 98 previste e il 57% degli interventi sarà completata a Giochi finiti (il testo integrale si può consultare sul sito: https://www.libera.it/it-schede-2792-open_olympics_2026_il_terzo_report_di_monitoraggio_civico). E, come riferisce il quotidiano La Notizia, l’investimento complessivo salirebbe a 3,54 miliardi di euro: il 13% dedicato alle strutture sportive e l’87% alla “legacy”, cioè ai lavori opere sul territorio. “Nel solo 2025 – scrive Andrea Sparaciari – la data di fine lavori è stata posticipata per il 73% delle opere del Piano, spesso in modo rilevante, con slittamenti che in alcuni casi superano i tre anni”.

“Sul fronte economico – come si legge ancora nell’articolo – nei primi mesi del 2025 il valore del Piano è cresciuto di 157 milioni (+4,6%), con aumenti che riguardano 34 opere già presenti, uno sdoppiamento e tre nuove opere”. Ma solo per la Lombardia il portale della Regione elenca 78 interventi per 5.17 miliardi, di cui 3,82 miliardi non presenti nel portale Open Milano Cortina 2026”.

Quanto all’impatto ambientale, “l’unico valore noto è la stima della Fondazione: 1.005.000 tonnellate di CO₂ equivalente per l’intero ciclo dell’evento”. Una specie di nube tossica, insomma, destinata a riversarsi sulle aree interessate e in particolare sulla Conca d’Ampezzo intorno alla “perla delle Dolomiti”.

Per celebrare la notizia, è stato illuminato con il tricolore il Colosseo, il monumento nazionale più rappresentativo. E diversi quotidiani hanno pubblicato la foto in prima pagina, annunciando che la cucina italiana è diventata Patrimonio culturale dell’umanità Unesco. Un riconoscimento senz’altro prestigioso per il nostro Paese che si aggiunge ora ai 61 siti – il più alto numero al mondo – già riconosciuti sul nostro territorio dall’Organizzazione delle Nazioni Unite.

A “spararla” più grossa è stato Il Messaggero di Roma (https://www.ilmessaggero.it/), con un titolone in prima che urla “Primi al mondo” e un editoriale di Mario Ajello che recita “Il modello vincente del cibo italiano”. Non esagera il quotidiano diretto da Roberto Napoletano a rivendicare un primato mondiale, perché la nostra alimentazione e la nostra cucina sono il prodotto di un ambiente e di un’agricoltura che tutti ci invidiano. E nelle pagine interne, in un articolo firmato da Carlo Ottaviano, si spiega che questo “è il nostro petrolio: sul piatto ci sono 700 miliardi di euro”. Si tratta di un volume d’affari dietro il quale lavorano tre milioni di addetti, con una leadership mondiale che vanta 900 registrazioni di Dop e Igp.

Ma l’eccellenza del cibo italiano è – per l’appunto – un fatto culturale, come riconosce l’Unesco, prima ancora che economico. Perché deriva dalla biodiversità del nostro territorio, per quella che il giornalista Giovanni Valentini, già direttore del settimanale L’Espresso, ha definito in un suo libro “la filiera delle tre A”: ambiente, agricoltura, alimentazione. Ai fattori di cui madre natura ha dotato l’Italia, come il clima, il mare e le montagne, si somma poi la capacità di lavorare la terra, di trarne i frutti i migliori e quindi di fornire prodotti di alta qualità: pasta, olio, vino, formaggi, frutta e verdura.

Con la fantasia e la creatività, due doti tipiche degli italiani, la nostra cucina è assurta a modello globale: dalla classica pizza agli spaghetti, dal Parmigiano al Pecorino, dal Chianti al Prosecco. E i nostri chef stellati sono noti ormai in tutto il mondo. Neppure i dazi americani riusciranno a fermare la richiesta di cibo italiano, simbolo di genuinità e di originalità, da un capo all’altro del pianeta.

Ecco perché è tanto più opportuno salvaguardare questo straordinario patrimonio enogastronomico, contrastando l’inquinamento atmosferico e proteggendo l’assetto idrogeologico. L’Italia, oltre a essere un immenso deposito di bellezze naturali, possiede anche beni storici e artistici che nessun altro Paese al mondo può vantare. Ed è proprio questo insieme di caratteristiche che ne fanno una méta turistica privilegiata, alimentazione la più grande industria nazionale con tutto l’indotto che ne deriva in termini di occupazione.

Natale è tornare a casa, ritrovare la propria famiglia, godere del calore e dell’affetto di parenti e amici. È il momento più magico dell’anno, tanto atteso da grandi e piccini, per trascorrere insieme giornate di allegria e convivialità. Il FAI (Fondo Ambiente Italiano) invita a visitare i suoi Beni calati nell’atmosfera natalizia e a condividere con le persone più care lo splendore di ville, castelli e palazzi signorili addobbati a festa, la suggestione dei presepi allestiti secondo le tradizioni locali, il fascino di boschi imbiancati di neve e aree naturalistiche immerse nella fioca luce dicembrina.

I visitatori, inoltre, potranno curiosare nei Negozi della Fondazione lasciandosi ispirare per gli acquisti natalizi. Tra le proposte regalo un’accurata selezione di libri, prodotti gastronomici realizzati con le materie prime provenienti dai Beni FAI, come le marmellate di agrumi antichi del Giardino della Kolymbethra, l’olio extravergine di oliva dagli ulivi secolari della Baia di Ieranto e il sale integrale delle Saline Conti Vecchi. Doni esclusivi, originali e “di valore”, anche perché l’acquisto va a sostegno delle attività del FAI volte alla tutela e alla valorizzazione del suo straordinario patrimonio d’arte e natura.

Gli Iscritti al Fondo Ambiente Italiano avranno l’opportunità di usufruire del 10% di sconto su tutti i prodotti in vendita.

Ecco le visite proposte sul sito del FAI:

CASTELLO E PARCO DI MASINO CARAVINO (TORINO)

Una visita guidata per immergersi nell’atmosfera del Natale a Masino (nella foto in alto): dal dipinto raffigurante la Natività di Gesù nel Salotto Rosso – uno degli ambienti più preziosi del Castello – al Presepe in corallo di manifattura trapanese nella Galleria dei Poeti; dai servizi da tè e da cioccolata, alla tavola imbandita nella Sala da pranzo estiva, fino ai ricordi della Vigilia di Natale che risalgono alla metà del Novecento. Un’occasione unica per vivere il Castello immerso nell’atmosfera natalizia e per conoscere le tradizioni e le abitudini di casa Valperga.

ABBAZIA DI SANTA MARIA CERRATE (LECCE)

Articolata in quattro tappe — lectio, meditatio, oratio e contemplatio — aiuta il credente ad ascoltare la Parola, a meditarla, a risponderle nella preghiera e a contemplarla nel silenzio del cuore. Questa esperienza di fede, radicata nella tradizione monastica, trova un luogo particolarmente significativo nella Abbazia di Santa Maria di Cerrate, oggi restaurata e restituita alla sua originaria bellezza spirituale (nella foto sopra). Le meditazioni sulla Sacra Scrittura saranno guidate da Suor Annamaria Mulazzani delle Suore Oblate Benedettine, mentre le riflessioni patristiche, dal dottor Luca Spano. L’iniziativa è in collaborazione e a cura della Parrocchia San Nicola di Myra e Mater Domini di Squinzano.

CASTELLO DELLA MANTA (CUNEO)

Nel percorso che unisce le cantine e la cucina alle sale affrescate si dipana il racconto delle tradizioni e delle pratiche più diffuse legate ai simboli natalizi: dalla corona dell’Avvento all’albero addobbato, dal presepe alle ghirlande, dall’agrifoglio al vischio. Gli ambienti decorati e addobbati per l’occasione accolgono i visitatori per un racconto speciale della storia e delle memorie del Castello tra affreschi e aneddoti (nella foto sopra).
Sabato 13 dicembre, il Castello partecipa all’evento “I doni di Santa Lucia”, organizzato dal Comune di Manta. Dalle ore 15 alle ore 22, Via Castello ospiterà associazioni locali, espositori e artigiani per un percorso tra gusto e manualità.
Dalle 15 alle 18, visite guidate all’antica Parrocchiale di Manta e, al giungere della sera, dalle 18 alle 22, il Castello aprirà le sue porte per speciali visite… al buio. Muniti di piccole torce, i visitatori saranno condotti, tra aneddoti e racconti, a conoscere l’ala cinquecentesca del Castello.
Durante il pomeriggio, per le famiglie con bambini dai 5 agli 11 anni, laboratorio manuale “Giochi di luce” (ore 15-16,30). Per i più grandi, due laboratori “Vermouth a Corte” (alle ore 16) e “La Tavola del Natale” (alle ore 17). I laboratori si terranno presso la Cascina del Castello.
Prenotazione consigliata.

INFORMAZIONI, ORARI E PRENOTAZIONI SUL SITO: https://fondoambiente.it/vivi-natale-nei-beni-del-fai